Яйца по-бельгийски в стиле ар-деко. И куда ушли деньги за проданные экспонаты

Недавно к Пасхе бельгийские шоколатье, известные своим непревзойденным мастерством, преподнесли миру настоящий шедевр. В их умелых руках традиционные пасхальные яйца преобразились в изысканные арт-объекты.

Инициатива принадлежала организаторам ежегодной выставки Bel'Œuf, которая проходила в отеле Amigo в Брюсселе. Эта выставка, состоявшаяся уже в третий раз, была посвящена искусству шоколада, и в этом году темой стала элегантность ар-деко.

Заходя в мастерские прославленных бельгийских шоколадных ателье, словно попадаешь в ювелирную лавку, где вместо драгоценных камней мерцает бархатный блеск темного, молочного и белого шоколада. Однако в этом году привычная пасхальная атрибутика приобрела совершенно новое звучание.

Вдохновившись роскошью императорских яиц Фаберже и геометрической четкостью ар-деко, бельгийские мастера создали не просто сладости, а настоящие произведения искусства, которые язык не повернется назвать обычным десертом.

Идея заключалась в том, чтобы объединить два символа роскоши и изысканности, чьи творения уже успели покорить сердца гурманов по всему миру.

Яйца Фаберже всегда были воплощением высочайшего мастерства и внимания к деталям, а ар-деко с его элегантными линиями и смелыми геометрическими формами идеально подходит для того, чтобы подчеркнуть эту утонченность в шоколаде.

Процесс создания этих шоколадных шедевров – настоящее таинство. Сначала разрабатываются эскизы, где четкие линии и симметричные узоры ар-деко накладываются на классическую форму яйца. Затем, слой за слоем, мастера работают с темперированным шоколадом, создавая безупречно гладкую основу.

Но настоящая магия начинается на этапе декорации. В ход идут тончайшие кисточки, пищевые красители с металлическим блеском, словно имитирующие золото и серебро, и кропотливая работа с кондитерским мешком, позволяющая создавать четкие геометрические орнаменты – зигзаги, шевроны, стилизованные солнечные лучи, характерные для эпохи джаза и небоскребов.

Одно яйцо, выполненное из горького шоколада, украшено строгими золотыми полосами, образующими сложный геометрический узор. Другое, из нежного молочного шоколада, сияет перламутровыми вставками и стилизованными цветочными мотивами в духе ар-деко. Третье, из белого шоколада, напоминает миниатюрную скульптуру с четкими гранями и контрастными вкраплениями темного шоколада.

Но внешняя красота – лишь половина истории. Бельгийские шоколатье, верные своим традициям, не забыли и о начинке. Каждое яйцо скрывает внутри сюрприз – будь то ассорти из изысканных пралине ручной работы, нежный трюфельный крем или хрустящие орехи в карамели.

Всего в выставке приняли участие 35 известных шоколатье, которые представили свои шоколадные яйца. Идея заключалась в том, чтобы отметить 100-летие ар-деко (официально название стиля появилось на Международной выставке современных декоративных и промышленных искусств в Париже в 1925 году) и продемонстрировать мастерство бельгийских шоколатье через призму этого элегантного художественного направления.

Каждое съедобное яйцо продавалось по благотворительной цене, а вырученные средства передавались в Фонд Святого Петра на поддержку педиатрической службы больницы CHU Saint-Pierre.